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文 | 讀書君

不知不覺，一年已經(jīng)走到年尾，進入臘月，意味著春節(jié)的腳步越來越近。尤其是到了臘八后，年味越來越濃了。正如民間歌謠唱道：

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥，吃幾天，瀝瀝拉拉二十三�！�

臘八節(jié)，一個古老而充滿人文韻味的中國傳統(tǒng)節(jié)日，每年農(nóng)歷十二月初八，它如期而至，提醒著人們年關(guān)將近，開始準備過年了。

“臘八”“臘八”，小時候，我總將這個名字和臘肉、又干又柴的臘肉聯(lián)系在一起。因為廣西人不太過臘八節(jié)，小時候也不太懂得節(jié)日內(nèi)涵。

原來，臘八非咸肉，兩者風(fēng)馬牛不相及，盡管臘月的確是腌咸肉的日子。

原來，臘八是與粥有關(guān)的節(jié)日；原來，臘八不止有粥，還有這些……

一、臘八節(jié)的起源與歷史故事

相傳，臘八節(jié)最早是從古印度傳到我國的。當年釋迦牟尼走出宮殿，看到戰(zhàn)亂不斷，老百姓流離失所，飽受饑餓和病痛折磨，心中悲痛不已。于是，產(chǎn)生了度眾生的想法。不久之后便舍棄了王位，踏上了尋求人生真諦和生死解脫的修行之路。

當時，印度盛行苦行修煉，僧人們衣衫襤褸，長期不進食，不喝水，甚至還故意置身在極端惡劣的環(huán)境中，以達到鍛煉忍耐力，克服欲望。釋迦牟尼也加入了行列，但是其苦修了6年，身體早已消瘦，形同枯木，卻沒有任何收獲。他意識到這條路行不通，決定放棄苦修下山，但在下山路上，因為虛脫到不行就倒下了。最后，得益于一位牧女看見，施粥救了他。

喝過粥身體有所恢復(fù)之后，釋迦牟尼在菩提樹下，閉眼沉思，打坐了七天七夜，后猛然睜開雙眼，那一刻他洞見了生命的本質(zhì)，領(lǐng)悟了人生宇宙奧秘，最終頓悟成佛。

釋迦牟尼成佛這一天，剛好是中國農(nóng)歷的臘月初八。后來隨著佛傳入到中國，便有了在臘八這一天，各大寺院會熬粥，以粥供佛，施粥給貧苦百姓，此粥便稱為“臘八粥”。而此舉目的是為了紀念釋迦牟尼成佛這一重要時刻，也是紀念效仿牧女。

臘八節(jié)寺院施粥給百姓

《夢梁錄》中就有記載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設(shè)五味粥，名曰臘八粥�！�

之后，這個習(xí)俗漸漸從寺院中走出，成為民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

此外，臘八節(jié)的起源可追溯至古代臘祭儀式。在農(nóng)耕社會，臘月是重要的時節(jié)，人們在這一天祭祀祖先和神靈，祈求來年豐收和家人平安。《禮記·郊特牲》記載：“歲十二月，合聚萬物而索饗之也�！边@說明臘祭是年終的盛大祭祀，而臘八節(jié)便是臘祭的重要日子。

二、臘八節(jié)的習(xí)俗活動

1.熬制臘八粥

臘八粥是臘八節(jié)最具代表性的食品。它的原料因地域和民族的不同而有所差異，但通常包括大米、小米、紅棗、花生、桂圓等。這和市面上我們看到的八寶粥，應(yīng)該說是大同小異的。

另外，還有放肉的做法，這可能和大多數(shù)人印象中的樣子有所顛覆�！断剃柨h志稿》中就有記載：

“臘八，即十二月八日。雞鳴即起，煮米為粥，雜以臘肉、豆子、豆腐、蔬菜等，名臘八粥�！�

值得一提的是，臘八粥不僅有甜的，也有咸的，比如浙江地帶的臘八粥，咸粥里還會加入各種青菜。

臘八粥在我國古代，也叫“七寶五味粥”，根據(jù)現(xiàn)有的文獻記載，其出現(xiàn)的年代大概是在宋朝，距今已經(jīng)有上千年的歷史。

遵循古老的習(xí)俗，人們自臘月初七便忙碌起來，開始為臘八粥的熬制做足準備：精心淘米，仔細清洗各種原料。待到一切準備就緒，便燃起熊熊大火，將食材投入鍋中煮沸，隨后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮。期間，再根據(jù)自己的喜好加入各色配料。經(jīng)過這番用心熬制，一鍋五谷飄香、滿含人間溫情的臘八粥便熱騰騰地出鍋了。

2.腌制臘八蒜

臘八蒜是北方地區(qū)臘八節(jié)的重要習(xí)俗。在這一天，人們將蒜瓣浸泡在醋中，隨著時間的推移，蒜瓣會逐漸變綠，口感酸甜可口。臘八蒜不僅是一道美味的小吃，還具有一定的保健功能，如預(yù)防感冒、助消化等。

臘八蒜

3.祭祀祖先

在臘八節(jié)這一天，許多地方的人們會舉行祭祀儀式。人們在家中設(shè)立祭壇，擺上豐盛的供品，燃起香火，表達對祖先和眾神的敬意。

三、臘八節(jié)的禁忌講究

臘八節(jié)雖然是一個喜慶的節(jié)日，但在民間也有一些禁忌和講究。

1.忌回娘家

在古代，臘八節(jié)這天出嫁的女兒不宜回娘家。古人認為出嫁的女兒，在臘八節(jié)回娘家，會給娘家?guī)�來不吉利的影響。俗語說：“臘八節(jié)不吃娘家米，祖祖輩輩還不起”，說的便是此意。

古人認為，臘八節(jié)這一天出嫁的女性若在娘家用餐，將會敗壞家中財運，也使自己受窮困之苦。當然，這其實是一種封建迷信說法。不過，從中我們也可以看出古人對家庭經(jīng)濟的重視與家庭和睦的態(tài)度。如今，我們知道這些習(xí)俗禁忌即可，不必將古時的封建思想當信條來指導(dǎo)生活。

2.忌搬家

民間有“臘月不搬家”的說法，所以臘八節(jié)期間，不宜搬家。古人認為臘月是眾神歸位的時候，搬家容易驚動天地眾神，帶來不利的影響。當然，這其實也是一種封建思想。

從科學(xué)的角度看，這主要是因為臘月天氣寒冷，搬家容易導(dǎo)致生病。此外，臘月臨近春節(jié)，搬家給人一種倉促、不適感，對身心不利。

3.忌吃粥過午

熬制臘八粥是臘八節(jié)的重要習(xí)俗之一，不過，民間有“早吃粥，來年大豐收”的說法。因此，人們通常會在早上熬制臘八粥，并在中午之前吃完。過午吃粥被認為是不吉利的象征，可能會導(dǎo)致來年收成不好。

當然，這其實也是一種過時落后的觀念，并沒有什么道理。在臘八節(jié)這一天，和家里團團圓圓喝臘八粥，享受團聚，感受節(jié)日氛圍，才是節(jié)日的主題。

四、古人筆下的臘八節(jié)

臘八節(jié)作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在文學(xué)史上也留下了深刻的印記。許多古代文人墨客以臘八節(jié)為題材，創(chuàng)作了大量膾炙人口的作品。這些作品不僅豐富了臘八節(jié)的文化內(nèi)涵，還為人們提供了了解和感受臘八節(jié)的獨特視角。

例如，清代詩人李福的《臘八粥》一詩，便生動描繪了臘八節(jié)熬制臘八粥的熱鬧場景：“臘月八日粥，傳自梵王國。七寶美調(diào)和，五味香糝入。用以供伊蒲，籍之作功德……”

此外，在小說《紅樓夢》中，也有關(guān)于臘八節(jié)的精彩描寫。書中第十九回中，詳細描述了賈府如何過臘八節(jié)，書中提到的，臘八粥的材料非常豐富，有御田胭脂米、碧粳米、紅稻米、各項米色干果等，按照比例搭配，旨在祈求來年五谷豐登、家宅平安。

在賈府中，臘八粥不僅是一種食品，更是一種儀式感極強的傳統(tǒng)習(xí)俗。這些描寫不僅展現(xiàn)了封建社會時期賈府的富貴榮華，也呈現(xiàn)了清朝社會的風(fēng)土人情。

五、讀書君說

臘八節(jié)作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，承載著豐富的歷史文化和民間習(xí)俗。從臘祭儀式到佛教傳說，從熬制臘八粥到腌制臘八蒜等等，這些習(xí)俗活動，都體現(xiàn)了中華民族對美好生活的向往和期盼。

不過，如今，隨著社會的不斷發(fā)展和變遷，臘八節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵和習(xí)俗活動逐漸在淡化。其實，臘八節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日，作為中華民族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分，承載著豐富的民族文化和歷史記憶。我們應(yīng)該加強對這些節(jié)日的保護和傳承工作，讓它們在現(xiàn)代社會中繼續(xù)發(fā)揚光大。

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