醇厚的黑茶 

    黑茶是我國(guó)特有茶類(lèi)，屬后發(fā)酵茶。作為一種新型的天然降脂、降糖、降壓茶品，黑茶的抗氧化和抗衰老的保健作用正在被越來(lái)越多的人所認(rèn)同。我國(guó)黑茶當(dāng)屬湖南安化黑茶及廣西梧州六堡茶為佳品，陳年老茶更具有難得的堪比藥用之價(jià)值。

    湖南益陽(yáng)安化盛產(chǎn)“三尖三磚一卷”，三尖（散茶）為天尖、貢尖、生尖。其天尖品質(zhì)最優(yōu)，外形條索緊結(jié)圓直，色澤黝黑，香氣醇和帶松煙香。三磚（緊壓茶）指黑磚、茯磚、花磚，因其加工過(guò)程中的特殊“發(fā)花”工藝，使得茯磚產(chǎn)品具有茂盛的“金花”，金花越多，茯磚茶的品質(zhì)越好�！敖鸹ā睂W(xué)名冠突散囊菌，是黑茶中特有的有益菌類(lèi)，其保健功能堪比靈芝，老茶尤甚。一卷是指安化千兩茶，因其每支茶葉凈含量一千兩而得名。千兩茶選用上等黑毛茶，以竹黃、粽葉、蓼葉為包裝，人工踩踏而成。極具珍藏價(jià)值。

    廣西梧州市蒼梧縣所產(chǎn)的六堡茶，具有去熱解悶消滯去積助消化的功效，香氣濃郁帶有檳榔香，陳醇回甘，也是黑茶佳品。

    黑茶的沖泡講求：“除異，留純，快泡”，即用沸水快速?zèng)_泡，出湯，適用透明或白色器皿，以便于賞其湯色。

    可以說(shuō)，黑茶以其價(jià)廉物美而被茶人稱(chēng)頌，更因其保健效用而被世人所接受。